冬季品饮酱酒，一定要注意这些！

    冬季饮酒总是别有一番滋味，对于喜欢喝两口的人来说，喝点酒暖身是再好不过的了！但冬季饮酒也是有很多讲究，怎样饮酒才更健康呢？一起来看看吧！

    冬季喝凉酒伤身凉胃，还会打破酱香酒原本的风味口感，降低酱香酒的品质。如果降温或加水降低酒精度，会导致酱酒酒精的溶解度降低而析出沉淀物，使本来透明的白酒酒液浑浊、失光，影响美观。

    低温环境下，酱酒的香气会或多或少的受到影响，原本协调的香气遭到破坏，降低酱酒的香味，影响品饮感受。因此我们在冬季喝酒时，若能稍微加温后饮用，口感会更佳，也更健康。

    酱酒味道的强弱程度与温度变化的关系不尽相同，一般在37°C左右时，最容易品出甜味；而10°C~40°C时，能品出酒中的酸味，苦味则会随着温度的升高而减弱。

    比较口感后得知，在冬季温酱香酒，要把酱香酒的酒体温度控制在21°C~35°C之间，这样才能品出酱香酒的好风味。

    如果您有温酒壶，只需要在母壶中倒入热水，再把酱香酒斟入子壶中，将子壶置于母壶中，即能温酒和便于取放，还可保温延长温酒时间。

    一定要注意周边环境，避免出现较大的温度波动，保持酱酒稳定的贮存环境。如车辆后备箱、冰冷的地窖等环境，都不适合存放酱酒。

    一些酒友会把酒常年存放在相对封闭的储物柜、衣柜等密闭的环境中，其实是错的！因为这样的环境容易产生沉闷气味，影响到酒体的风味。

    存酒的第一步就是进行密封处理，用保鲜膜包裹严实，防止漏酒和跑度，再加上恒温避光的环境，就可以最大程度上避免酒体的挥发。

    在酱酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动。最好让其自然老熟，这样味道才会更加芳香醇正。

    切记一定要将瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏的情况。