第一忌:饮酒过量
古书中记载“饮酒莫教大醉,大醉伤神损心志"。如高血压患者,饮酒过量有导致脑溢血的危险。因此,饮酒要适可而止。一般酒精(乙醇)的中毒量为70~80毫升,饮白酒者一次量不宜超过50毫升;啤酒不宜超过一瓶。节日欢聚,亲朋好友之间也不要勉为其难或互相比拼。

第二忌:一饮而尽
饮酒过猛,酒中的酒精会使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态,人会失去控制,动脉硬化患者甚至会出现脑血管意外。
第三忌:空腹饮酒
空腹饮酒,特别是高浓度的酒,对口腔、食道、胃都有害。实验表明,空腹开怀畅饮只要达30分钟,酒精对机体的毒性反应便能达到高峰。埋头喝闷酒或饮赌气酒更容易醉倒。所以,在饮酒前先吃点食物,使体内分解酒精的酶活力增强,可起到保护肝脏的作用。
第四忌:喝冷酒
喝酒为什么要烫,这是有一定科学道理的,白酒的主要成分是乙醇,除此还有醛。
饮酒过多会引起酒精中毒,醛虽然不是白酒的主要成分,但对人体的损害要比酒精大得多。因为醛的沸点低,只有20℃左右,所以只要把酒烫热一些,就可以使大部分醛挥发掉,这样对人身体的危害就会少。

第五忌:喝掺混酒
酒分为发酵酒(如黄酒、啤酒)和蒸馏酒(如白酒)两种,饮用后在人体内的反应不一样。发酵酒酒精 含量少,但杂质多,如与酒精浓度大的蒸馏酒混饮,易引起头痛、恶心等不良反应而且易醉。
第六忌:酒和汽水同饮
有人习惯将白酒掺汽水同饮,这对健康是很有害的。当酒和汽水在人体内混合以后,会使酒精很快散布到人的全身,并且产生大量的二氧化碳,对人的肠胃、肝脏、肾脏器官都有损害。
它刺激胃粘膜、减少胃酸分泌,影响消化酶的产生,而且患有肠胃病的人如此酒后又大量喝汽水,还会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人可因此促使酒精迅速渗透到中枢神经,导致血压上升。

因此,在饮白酒时切勿与汽水同饮,也不能先喝汽水再饮白酒。喝醉后,更不能用汽水来解酒。
第七忌:边饮酒边吸烟
宴席上,常见一些人边饮酒边吸烟。吸烟有害,岂不知这样边喝酒边吸烟更有害!这是因为酒精能使血管扩张及体液循环加快,而香烟中的有毒物质尼古丁等又极易溶于水,所以饮酒时吸烟,就加快了人体对香烟中尼古丁的吸收。
此外,由于酒精的毒性作用,可影响肝脏对尼古丁等物的解毒功能,因而饮酒时吸烟对人体危害更大。
第八忌:酒后受凉
由于酒精的刺激,使体表血管扩张、血流加快,皮肤发红,体温增加,体温调节失去平衡,故酒后更易受凉而生病。例如,酒后外出容易感冒和冻伤;酒后用冷水洗脸易生疮疖;酒后在电风扇下吹凉,易发偏头风;酒后在露天宿卧,易得麻痹症和脚气病。
第九忌:酒后洗澡
酒后洗澡,体内储备的葡萄糖消耗加快,易使血糖下降,体温急剧下降。而酒精又能阻碍肝脏对葡萄糖储存的恢复,易使人休克,所以酒后不要马上洗澡,以防不测。另据报道,酒后立即洗澡容易发生眼疾,甚至会使血压升高。
第十忌:酒后喷农药
人饮酒后,酒精进入血液,刺激体温调节中枢,促使皮肤和黏膜上的血管扩张,血流量增加,通透性同时增加。这时如果皮肤沾染上药物,或弥散在空气中的农药被吸入到呼吸道黏膜上,就会加快或使其更多地通过皮肤和黏膜进入体内,导致中毒或加重中毒程度。

如果酒精进入人体后的生理变化与农药中毒的反应相一致,两者发生协同作用,就会使中毒程度加深,甚至危及生命。因此,酒后不可立即喷农药。同样的道理,城市居民也不宜酒后在室内立即喷洒“灭害灵”等杀虫剂,以免引起不良反应。
第十一忌:睡前饮酒
如果在睡前饮酒,一般都会经历睡眠呼吸暂停,这种暂停将持续10秒或更长时间。而呼吸暂停若发生多次,则可导致高血压,甚至心脏破裂,直至心衰。专家还警告,长时间睡前大量饮酒会导致成人突发性死亡综合征。

第十二忌:酒后立即用药
饮酒后,酒精对人体的神经系统先有短暂的兴奋作用,随后转为抑制,使大脑神经系统的反应性降低。如果此时服用镇静、安眠药,或者具有镇静作用的抗过敏药物,以及含有上述成分的感冒药,就可能因酒精和药物的双重抑制作用而导致血压下降,心跳减慢、呼吸困难,甚至造成死亡。
另外,饮酒后服用复方阿司匹林、阿司匹林、去痛片、消炎痛等药物时,易导致胃出血,甚至胃穿孔。酒还能影响降压药、消炎药等多种药物的药理作用,对身体造成危害。
十三忌:带病饮酒
病人不宜饮酒,特别是肝胆疾病、心血管疾病、胃或十二指肠溃疡、癫痫、老年痴呆、肥胖病人等,忌酒更是势在必行。
例如患肝炎或患其他肝病的人,应该禁酒,即使酒精含量很低的啤酒,也不应饮,以免加重病情。这是因为酒精能阻止肝糖原的合成,使周围组织的脂肪进人肝内,并能加速肝脏合成脂肪的速度。
这样,有肝炎病的人在肝细胞大量受到破坏的情况下,就比较容易形成脂肪肝。同时,乙醇在肝内先要变成乙醛,再变成乙酸,才能继续参加三羧酸循环,进行彻底代谢,最后被氧化成二氧化碳和水,同时释放能量,以供人体活动时的消耗。
肝炎病人由于乙醛在肝脏内氧化成乙酸的功能降低,使乙醛在肝内积蓄起来。而醛是一种有毒的物质,对肝脏的实质细胞,可产生直接的毒害作用。所以饮酒的病人,会使肝病的病情进一步恶化。